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Dirigirse a la pestaña inicio
Clic en el grupo vistas
Encontraras dos opciones las cuales son:
Vista hoja de datos: es la vista donde muestra los campos ya elaborados y listos para anexarle datos.
Vista diseño: en esta vista mostrar todos los campos en blanco para así anexarle los nombres de los campos y el tipo de dato con la descripción.

http://cid-19885441d2374589.skydrive.live.com/self.aspx/Access/Ver.doc